來自荒山野嶺秘境豪放霸氣自然原生態的「野茶」,非常稀有,無人工痕跡,由於氣候原因,萌芽周期得以延長,野茶鮮葉內涵生物黃酮、胺基酸等營養成分要比一般茶葉要高出許多。野茶是茶飲最早的源頭。
牡丹胭脂粉花香與醇柔膠質總讓人想起初出萌芽的愛戀。
白毫顯露顏色像似掛在最美時刻裡的一彎銀月,輕柔淡甜而不忍驚擾,再次相遇,仍是盛放在口中的一朵朵花兒,生命裡反覆溫習的溫柔。
源自台灣原住民山區採製的野生阿薩姆 茶種。翻閱台灣茶史,自台灣茶葉改良廠培育了許多優良而不易受蟲害並能大量生產的烏龍茶樹品種後,阿薩姆種便因許多原因而漸漸消失。唯有少數零星的阿薩姆茶樹於台灣海拔1500~1600米,原始森林蓊鬱蒼翠,峰巒巍然獨立的南橫摩天嶺中,稀稀落落於山區原住民部落中,僅出產近百台斤的「野茶」。製作工藝,從 人工採摘、日光萎凋、烘乾...製作程序步驟謹慎,手工日曬萎凋是製茶過程的重中之重。
日光萎凋時間控制在36~40小時左右。有效而控制得宜的日光萎凋,發酵過程均匀,乾茶茶葉青草氣消退而產生清香,並有水果花香成茶滋味醇而不苦澀。 且不帶有草腥味,即使乾茶茶葉(茶湯)放涼,仍帶唯美花果香,而手工日曬茶的口感自然芬芳,有溫暖陽光的香氣與味道,茶湯滋味飽和甜潤、醇厚,口感鮮活滋味豐富,優雅風情令人著迷。